A nostra mayonnaise di ogni ghjornu. Amparate una di e salse piĆ¹ populari in u mondu!
A maionese hĆØ unu di l'additivi alimentarii piĆ¹ populari, ghjucanu un rolu assai impurtante nantu Ć e tavule di Pasqua. Comu risulta, sta salsa grossa ben cunnisciuta pĆ² guardĆ certi sicreti per noi. Scupriteli appena prima di Pasqua !
- Sparrow
Una mansa di numeri
Mayonnaise hĆØ unu di i supplementi d'alta caloria - 100 g cuntene piĆ¹ di 700 calori. Un polu statisticu manghja una media di 1,5 kilogrammi di mayonnaise per annu. Sicondu un studiu di GfK Polonia, a mayonnaise hĆØ presente in 9 di e case polacche 10, ĆØ e so vendite aumentanu da cinque volte durante u periodu pre-Natali. U piccu di a "follia di mayonnaise" cade u Venneri Santu ĆØ u Sabatu Santu, chƬ Ć¹n hĆØ micca surprisante - Ć¹n pudemu micca imagine Pasqua senza ova duru cĆ¹ mayonnaise o insalata polacca in diverse versioni, secondu a regione.
Disputa d'origine
Siccomu a cumpusizioni ĆØ a produzzione di mayonnaise hĆØ abbastanza simplice ĆØ Ć¹n hĆØ micca bisognu di grandi cumpetenze culinarie, assai prubabilmente Ć¹n hĆØ micca inventatu da una persona in un certu tempu. Duranti i seculi, hĆØ prubabilmente manghjatu sottu diverse latitudini ĆØ sottu nomi diffirenti. HĆØ apparsu in i libri di cucina versu a fine di u seculu XNUMX, ĆØ l'urƬgine di u so nome hĆØ attribuita Ć diverse personalitĆ francesi, regioni geografiche ĆØ citĆ .
Per l'acqua grande...
A data di vendita di u primu vasu "cummerciale" di mayonnaise hĆØ cunsideratu cum'ĆØ 1905 - dopu, in a so tenda di New York, un certu Richard Hellmann, un immigratu tedescu, hĆ introduttu una salsa preparata da a so moglia in l'assortiment. HĆ vindutu dui tipi, distinti da un nastrinu rossu ĆØ turchinu ligatu Ć a tapa. Mayonnaise hĆØ diventatu cusƬ populari chƬ digiĆ in u 1912 Hellmann hĆ fundatu a so propria fabbrica, ĆØ a marca chƬ porta u so nome hĆØ sempre u piĆ¹ grande azionista di u mercatu di mayonnaise in u mondu.
... ĆØ in terra polacca
In Pulonia, a stessa parola "mayonnaise" appare per a prima volta Ć u principiu di u XXu seculu. Tuttavia, stu nome significa micca solu salsa, ma ancu, cum'ĆØ avemu lettu in u libru "Icone di l'Arte Culinaria Polacca" di Maria Ohorovich-Monatova, "un platu di carne o di pisci, chƬ include aushpik, da quale hĆØ fatta a carne gelatina". , ĆØ mousse, chƬ hĆØ, u gustu sticky di carne o pisci, pressatu in una scuma bianca spessa, chƬ hĆØ smered in pesce o carne cĆ¹ l'auspicu sopra citatu. A cunsistenza di stu platu s'assumiglia Ć a mayonnaise, era spessu decorata cun ella. U primu mayonnaise pruduciutu in Pulonia Ć una scala industriale era a mayonnaise WytwĆ³rcza SpĆ³Ådzielnia Pracy "SpoÅem" in Kielce, ĆØ l'inventore di a so ricetta era Zbigniew Zamoyski.
Å»eromski... tintu cĆ¹ mayonnaise
In l'aostu di u 2010, u Museu Naziunale di Kielce hĆ presentatu una mostra esclusivamente originale chjamata Stefan ĆØ Mayones. L'artisti di u ÅĆ³dÅŗ Kaliska Group anu decisu di "rinfriscĆ " l'imaghjini di u scrittore grazia Ć e tecniche aduprate da Andy Warhol, vale Ć dƬ a so famosa cantina di zuppa di Campbell. Zeromski hĆ decisu di cunghjuntĆ cĆ¹ unu di l'alimenti piĆ¹ famosi in a regione - mayonnaise. Parechje decine di serigrafie di grande furmatu, vale Ć dƬ, stampe nantu Ć tela, anu l'imaghjini di Zeromski assuciati cĆ¹ un vasu di sta salsa.
Ecologicu ĆØ vegan
Faremu a mayonnaise fatta in casa cĆ¹ solu trĆØ ingredienti: burro, vitelli d'ova ĆØ acitu o sucu di limonu. Ci hĆØ ancu una opzione vegana - solu rimpiazzĆ l'ova cĆ¹ aquafaba, i.e. liquidu restatu dopu Ć bolliri cici ĆØ altre baccelli.
O forse... gelato Ć la mayonnaise ?
Questa offerta hĆØ per i veri intenditori di stu gustu. Unu di i gelaterie scozzesi Ice Artisan Ice Cream in Falkirk vicinu Ć Edinburgh, famosu per e so idee originali, l'annu passatu hĆ offrittu Ć i so clienti un novu pruduttu - u maionese ice cream. U pruprietariu di u ristorante Kyle Gentleman hĆ dettu Ć The Independent chƬ l'idea hĆØ vinuta da u so amore per a salsa. HĆ dettu ancu chƬ u gustu hĆØ assai populari.
L'usu di mayonnaise Ć¹n hĆØ micca evidenti
L'amatori di i fiori di casa sapemu chƬ dopu Ć lavĆ e foglie cĆ¹ l'acqua tiepida cĆ¹ l'aghjuntu di sapone suave, anu da esse fretu cĆ¹ una piccula quantitĆ di mayonnaise. Brilleranu per settimane! I genitori, Ć u turnu, ponu aduprĆ per lavĆ crayons da i mura di candele ĆØ sguassate stickers da u mobili, per esempiu. A mayonnaise hĆØ ancu bona per e porte di l'oliu, a pulizia di legnu, ĆØ cum'ĆØ ... maschera di u scalp.
