Quantu hè calda una stufa elettrica?
Cuntenuti
In questu articulu, spiegheraghju quantu caldu pò esse una stufa elettrica.
I stufe elettriche usanu bobine, superfici di ceramica o di vetru piuttostu cà fiamme per riscalda l'alimentu. Capisce u intervallu di temperatura di a vostra stufa elettrica hè un must per assicurà a so longevità è l'efficienza.
Revisione rapida: intervalli di temperatura per a cucina nantu à una stufa elettrica standard:
- S'ellu si mette à a temperatura massima è lasciatu solu, un grande elementu di bruciatore pò ghjunghje à a temperatura di 1472 °F à 1652 °F.
- Quandu si mette à a temperatura più alta è lasciatu solu, l'elementu di bruciatore minuscule pò ghjunghje à a temperatura di 932 °F à 1112 °F.
Andaraghju in più detail sottu.
Quantu calda pò esse a vostra stufa elettrica?
1472 °F è 1652 °F
U calore cuntinueghja à custruisce finu à chì qualcosa piglia u calore da a bobina elettrica. Se lasciata senza vigilanza, a stufa elettrica pò ghjunghje à una temperatura di 1652 °F (900 °C). Stu calore pò esse un risicu di focu significativu.
Temperature per a cucina nantu à una stufa elettrica standard:
- S'ellu si mette à a temperatura massima è lasciatu solu, un grande elementu di bruciatore pò ghjunghje à a temperatura di 1472 °F à 1652 °F.
- Quandu si mette à a temperatura più alta è lasciatu solu, l'elementu di bruciatore minuscule pò ghjunghje à a temperatura di 932 °F à 1112 °F.
Gamma di temperatura di stufa elettrica
Intensità ridutta
Light bubbles in a padedda quandu u focu hè nantu à u focu bassu.
Zuppe, salsi, stufati è stufati sò spessu cotti à a temperatura di ebollizione. di solitu trà 180 è 190 gradi Fahrenheit.
A causa di menu bolle è menu agitazione, l'ebullizione hè menu intensa ch'è simmering, ma ci hè ancu abbastanza calore per mischjà i sapori di i platti.
Configurazione di livellu bassu
Per a coccia lenta di pollo, porcu, agnellu è qualsiasi altri tipi di carne in una padedda, u calore bassu hè ottimali, chì hè di circa 1-3 nantu à un quematore elettricu.
Hè ancu adattatu per ebullizione più veloce.
Una temperatura tipica bassa hè trà 195 è 220 gradi Fahrenheit.
Settimentu mediu
A cucina hè megliu à a temperatura media, di solitu trà 220 è 300 gradi Fahrenheit. Ligumi, cumpresi i pumati, cipolle, bròcoli è spinach, è mette à medium-high.
Temperature in paràmetri mediu-alti tipicamente varienu da 300 à 375 gradi Fahrenheit. Hè ideale per a cucina di carne, ciambelle è assai altri platti.
Impostazione di altu livellu
Di genere, l'altu paràmetru hè trà 400 è 500 gradi Fahrenheit. Hè ideale per a cucina di l'alimenti chì necessitanu temperature elevate, cum'è frittura di pane in oliu caldu o carne croccante. Ciò chì distingue i stufe elettriche da i stufe di gas in quantu à u cuntrollu di a temperatura?
Stufe elettriche versus stufe à gas - modulazione di a temperatura
A cuntrariu di e stufe di gas, i stufe elettriche anu un modu speciale di cuntrullà a temperatura. A corrente elettrica alimenta i migliori piani elettrici.
Di genere, u currente scorri à traversu un bimetal chì sente u calore è si apre è si chjude secondu a temperatura. A striscia bimetallica si apre quandu a so temperatura s'eleva sopra à un livellu predeterminatu, impediscendu u passaghju di corrente elettrica à u bruciatore. Si chjude quandu a temperatura scende sottu à un livellu predeterminatu, chì permette à u currente di passà.
Per d 'altra banda, a tarifa di furnimentu di gasu à u bruciatore hè cuntrullata da u buttone di cuntrollu nantu à a stufa di gas. U burner produce più calore quandu u flussu hè più altu è vice versa.
Chì succede quandu a bobina surriscalda
L'electricità à a bobina hè spenta quandu si abbassa a temperatura nantu à u bruciatore elettricu. Quandu a temperatura desiderata hè stata righjunta, a piastra a detecterà è accende a bobina di novu per mantene. A bobina poi ciculurà quella putenza periodicamente per mantene una temperatura constante.
Quandu a bobina di un cooktop elettricu mantene una temperatura cusì alta, qualcosa va male perchè u flussu elettricu ùn ci hè micca bè.
Quandu succede questu, l'interruttore infinitu chì regula a quantità di l'electricità chì và à a bobina di solitu ùn funziona micca bè.
Chì face chì alcune stufe elettriche si riscaldanu più veloce chè l'altri?
U tipu di calore chì produce una stufa è a dimensione di i so bruciatori determinanu quantu calore pò generà.
Fonte di calore
A velocità di riscaldamentu di un bruciatore elettricu dipende da u tipu di calore chì genera. Una stufa elettrica produce dui tipi di calore: bobine di cunvezione è calore radiante. U calore radiante hè generatu da una stufa elettrica per via di a radiazione infrared da elettromagneti nascosti. Genera calore più veloce, perchè ùn riscalda micca l'aria. Per d 'altra banda, e bobine convenzionali riscaldanu l'aria è i piatti. Una quantità significativa di calore hè persa cum'è u calore generatu riscalda sia l'utensili di cucina sia l'aria circundante.
In u risultatu, i stufe di bobine elettriche tradiziunali spessu riscaldanu più lentamente cà i forni di calore radiante.
Bruciatori di taglia
Diverse dimensioni di bruciatori sò dispunibili per stufe elettriche. Altri anu bruciatori di bassa putenza è alcuni anu bruciatori d'alta putenza. I burners producenu più calore cù una superficia più grande cà i burners cù una superficia più chjuca.
In u risultatu, i bruciatori enormi si riscaldanu più rapidamente cà i picculi.
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