Grinding coffee - tipi di macinini di caffè

Vi dumandate ciò chì face u caffè in un bonu caffè cusì aromaticu? U so gustu hè influinzatu da parechji fatturi - da u tipu è u gradu di tostatura di i fasgioli à a tecnica di fermentazione. Ci hè un pezzu più impurtante di u prucessu in a strada. Si parla, di sicuru, di macinà u caffè. Per una preparazione perfetta, vale a pena ghjunghje à un bonu macinatu. Perchè è chì?

A maiò parte di noi cumprate un caffè prontu per fà, vale à dì digià macinatu o soluble. Per d 'altra banda, ci hè una tendenza sempre più populari ligata à a ricerca di una nova bevanda negra di qualità megliu. Cuminciamu pianu pianu à capisce chì i grani macinati per sè stessu (è currettamente!) Sò assai più ricchi in aroma. E questu si traduce in a ricchezza di u bouquet di gustu di caffè. E postu chì l'acquistu di caffè in fasgioli è un macinatu per a macinazione ùn sò micca un prublema oghje, vale a pena pruvà à utilizà sta suluzione. Ma a quistione hè: quale macinacafè à sceglie?

Chopper irregolari

Ci sò parechji tippi di macinini di caffè in u mercatu. Differiscenu l'una di l'altru:

• metudu di travagliu - truverete tramindui tradiziunali, i.e. macinacaffè manuali è (assai più populari) elettrici,
• mecanismu di affilatura - i più cumuni sò u cuteddu è a macina,
• gradu di estensione è aghjustamentu - certi mudelli permettenu di determinà accuratamente u gradu di macinazione di caffè.

Allora cumu sceglite u macininu di caffè ghjustu? Tuttu dipende di u budgetu chì pudete assignà per l'acquistu di u dispusitivu, è ancu - quantu effetti "prufessiunali" chì aspettate. Eccu i tipi più cumuni.

Smerigliatrici a mano

Questu hè u più classicu di tutti i macinini di caffè. U so usu trasforma a preparazione di caffè in un rituali esclusivu. Tuttavia, questu richiede tempu è pacienza. Se vulete cumprà un macinatu di caffè manuale, sceglite un macinatu di bava ceramica cum'è Zestforlife, chì combina un aspettu di designer cù una larga gamma di paràmetri di macinazione. I fasgioli sò macinati passu à passu - pudete ancu macinà in "polvera" (perfettu sè vo vulete fà un veru caffè turcu).

Per comodità, pudete ancu ghjunghje à un mudellu manuale più mudernu - per esempiu, unu di Zeller. Questu hè un dispositivu più prufessiunale, cù una ventosa di tavulinu cunvene è un mecanismu ceramicu avanzatu chì assicura una alta precisione di macinazione.

Macinacaffè elettrici : lama o macina ?

Un'alternativa à un grinder manuale hè un grinder electricu. Funziona assai più veloce, chì vi risparmia u tempu. Ci sò dui tipi basi nantu à u mercatu.

• I macinini a lame, cum'è quellu di Bosch - cum'è u nome suggerisce - taglianu i grani di caffè in pezzi più chjuchi, pruducia assai polvera di caffè. Sò efficaci è travaglianu rapidamente. Tuttavia, di solitu dà assai menu pussibulità per aghjustà u gradu di grinding. Funcioneranu, per esempiu, se ti preparanu u caffè attraversu un filtru di overflow in una caffettiera a goccia o una cafetera. I mudelli più avanzati è prufessiunali, cum'è questu da Eldom, però, u travagliu basatu annantu à una lama di verme. Fornisce una precisione di macinazione significativamente più grande è una vita di serviziu più longa.

• Burr grinders, invece di taglià, macina ogni granu di caffè passu à passu. Stu prucessu hè assai più uniforme è pò esce assai più sapori da a bevanda. Truverete u meccanismo di burr in, per esempiu, u macinatu à pocu costu Esperanza Cappuccino, è ancu i mudelli HARIO-V60 Electric Coffee Grinder pensati per i prufessiunali, chì offre finu à 50 gradi di macinazione di grani.

Indipendentemente da quale macinatu sceglite, una cosa hè certa: u vostru caffè serà assai più aromaticu è strincerete ogni goccia di sapori. pruvà!