Saccarosi cunduce l'electricità?
Cuntenuti
A saccharosa hè tenuta inseme da un ligame covalente. I so cumpunenti sò molécule di zuccaru neutru chì ùn anu micca carica elettrica. A saccharose ùn cunduce micca l'electricità in u so statu solidu o liquidu. Invece, a saccharosa hè trasportata da e cellule di u corpu per esse usata cum'è energia o almacenata cum'è grassu.
Cuntinuà à leghje quì sottu per sapè più nantu à u saccarosiu è i so effetti nantu à u corpu.
Sucrose è currenti elettrici
Sucrose hè una molécula covalente. I cumpunenti di glucose è fructose di u saccharose sò tenuti inseme da ligami covalenti. Questu significa chì unu o più coppie di elettroni sò spartuti trà i dui cumpunenti. Sta relazione hè ancu osservata in l'acqua (H2O) è l'acidu acìticu.
Molécule deve esse ionizate per cunduce u currente elettricu.
L'ioni sò atomi o molécule chì conducenu naturalmente a corrente elettrica. Un esempiu di un compostu chì cuntene ioni hè u clorur di sodiu (sale), una solu suluzione elettrolitica. Questu elettrolitu debule cunducerà l'electricità quandu si dissolute in l'acqua. Questu hè chì u cloruru di sodiu hè tenutu inseme da un ligame ionicu. I ioni in u solidu si separanu è si sparghjeranu in tutta a suluzione aquosa.
A saccharosa ùn cunduce micca l'electricità perchè hè tenuta inseme da ligami covalenti.
Per d 'altra banda, certi cumposti covalenti ponu cunduce l'electricità quandu sò dissolti in suluzione aquosa. Un esempiu di questu hè l'acidu acìticu. L'acidu acìticu, quandu si dissolve in l'acqua, si trasforma in una suluzione ionica.
In u casu di saccarosi, ùn hè micca ionizata quandu si dissolute in suluzione aquosa. U saccharose hè custituitu da molécule di zuccaru neutru (in questu casu, glucose è fructose). Queste molécule ùn anu micca carica elettrica. Sucrose ùn cunduce micca l'electricità in a so forma naturali o dissoluta.
Cosa hè u saccharose?
U saccharose hè cumunimenti cunnisciuta cum'è zuccaru di tavola è zuccaru granulatu.
U saccharose (C12H22O11) hè un compostu di zuccaru fattu da cumminendu una molécula di glucose è una molécula di fructose. Stu tipu di compostu di zuccaru cade in a categuria di disaccharides, dui monosaccharidi (in questu casu glucose è fructose) liati inseme da un ligame glycosidic. In termini laici, a saccharosa hè un compostu di zuccaru creatu da dui altri zuccheri simplici.
U saccharose hè ancu un tipu speciale di carbuidrati.
I carbuidrati sò molécule chì u corpu pò cunvertisce in energia. U corpu scumpressate i carbuidrati in glucose, chì hè utilizatu da e cellule per l'energia. L'eccessu di glucose hè temporaneamente almacenatu cum'è grassu. U saccharose hè un "carboidratu simplice" perchè hè naturali cumpostu di glucose. Una cucchiara di saccarosi (o zuccaru di tavola) hè equivalente à 4 grammi di carbuidrati.
U saccharose hè un carbuidratu simplice custituitu da molécule di zuccaru (glucose è fructose) ligati da ligami covalenti.
Fonti è pruduzzione di saccarosi
Hè assai prubabile, avete digià cunsuma l'alimenti cù saccarosi.
A saccharosa hè cumunimenti cunnisciuta da u so nome cumuni, zuccaru di tavola. A saccharosa hè un zuccaru naturali chì si trova in frutti, ligumi è noci. Innota chì ci sò assai altri tipi di zuccheri in più di u saccharose. Per esempiu, i pumati cuntenenu glucose è fructose, ma micca saccharose. À u listessu tempu, u cuntenutu di zuccaru di piselli dolci hè custituitu sanu di saccarosi.
U saccharose hè pruduciutu cummerciale da a canna di zuccaru è a zuccaru.
A saccharosa hè ottenuta mettendu sti culti in acqua calda è estrae u sciroppu di zuccaru da elli. Stu sciroppu hè raffinatu attraversu un prucessu multi-passu finu à chì a saccarosa hè isolata è cristallizata in u zuccheru di tavola regulare. Stu tipu di saccarosi hè chjamatu zuccaru aghjuntu.
L'usu di saccarosi
A saccharosa hà più usi cà solu aghjunghje dolcezza extra à l'alimenti è e bevande.
U zuccaru furnitu da u saccharose hè utilizatu per aghjunghje struttura è texture à i prudutti di pane. A saccharose hè un tipu alternativu di cunservatore cumunimenti utilizatu in marmellate è gelatine. Inoltre, hè utilizatu per stabilizzà l'emulsioni è dà sapori.
L'effettu di u saccharose nantu à u corpu
Avà chì avemu rispostu à a quistione di s'ellu saccarosa conduce l'electricità, a prossima pregunta si pone: chì saccarosi face à u nostru corpu?
U saccharose serà sempre spartutu da u nostru corpu in glucose è fructose. U glucose entra in u sangue, chì provoca a liberazione di l'insulina. L'insulina aiuta à furnisce u glucose in e cellule, chì serà utilizatu per energia o almacenatu cum'è grassu. Intantu, a frutosa hè metabolizata da u fegatu è l'intestini.
Hè quasi impussibule di rinunzià l'alimenti chì cuntenenu saccarosi.
A saccharose hè presente in l'alimenti sani, cum'è ligumi è frutti. Si trova ancu in l'alimenti è e bevande fatti cù u zuccheru di tavola. À u livellu molekulari, ùn ci hè micca differenza trà e fonti naturali è artificiali di saccarosi. U mutivu principalu per chì i fonti naturali sò preferiti hè chì cuntenenu fibre supplementari è nutrienti chì rallenta l'assorbimentu di glucose in u corpu.
Cunsumà picculi quantità di saccarosi hè improbabile di avè un effettu negativu significativu in u nostru corpu. In ogni casu, cunsumà quantità eccessivu di saccarosi cum'è zuccaru aghjuntu pò affettà negativamente u nostru corpu.
Effetti nantu à a salute di u saccharose
Sucrose furnisce u corpu cù energia per eseguisce funzioni fisiche è mentali.
Sucrose hè una parte integrante di a dieta umana. Parechji frutti è ligumi cuntenenu saccarosi è altri nutrienti chjave necessarii da u corpu. A saccarosia hè una fonte d'energia chì e cellule utilizanu per fà parechje funzioni impurtanti.
L'effetti negativi per a salute di u saccharose sò generalmente causati da l'excedente di fructose.
Ricurdativi chì u corpu scumpressà u saccharose in glucose è fructose. E cellule ùn ponu micca aduprà fructose cum'è fonte d'energia. Invece, a frutosa hè mandata à u fegatu per u metabolismu. U fegatu secreta enzimi speciali per scumpressà a fructosa. Sì troppu frutosa hè cunsumata, u fegatu cumencia à cunvertisce u zuccheru in grassu. Ancu s'è u saccharose hè solu 50% fructose, sta quantità hè abbastanza per stimulà a produzzione di l'acidi grassi in u fegatu.
L'altri effetti negativi di l'excedente di fructose includenu a resistenza à l'insulina, l'accumulazione di l'acidu uricu è a inflamazioni. L'evidenza medica mostra ancu un ligame trà u risicu di malatie cardiovascular è u cunsumu eccessivu di fructosa.
Hè impurtante di monitorà a quantità di saccarosa cunsumata. Fendu questu, maximizerete i beneficii per a salute chì a saccarosa porta è minimizzà l'effetti negativi chì pò causà.
L'Organizazione Mondiale di a Salute (OMS) ricumanda chì l'adulti è i zitelli cunsumu zuccaru à menu di 10% di a so energia tutale. Inoltre, l'American Heart Association (AHA) ricumanda chì l'omi cunsumanu micca più di nove cucchiaini di zuccaru per ghjornu è e donne micca più di ottu cucchiaini.
Pudete cunsultà un nutricionista per capisce quantu saccarosi duvete cunsumà ogni ghjornu.
Per sintetizà
A saccarosa hè un carbuidratu impurtante utilizatu da u nostru corpu per l'energia.
Sucrose ùn hà micca un effettu negativu nantu à u corpu cunducendu currenti elettrici. Tuttavia, cunsumà troppu saccarosi pò avè un impattu negativu nantu à a vostra salute generale. Pudete minimizzà questi risichi è maximizà i benefizii di saccarosi cuntrollendu a vostra ingesta di zuccaru.
Fighjate un pocu di i nostri articuli sottu.
- L'alcool isopropilico conduce l'electricità
- WD40 conduce l'electricità?
- L'azotu conduce l'electricità
Ligami video
