Cicculata chì ùn si macchia ma (apparentemente) hà u gustu cattivu

Ùn si dissolve micca in a vostra manu? hè sicuru. Ancu à 40 gradi Celsius, mantene una consistenza solida. Pudemu solu sperà chì a novità di a cumpagnia britannica Cadbury finalmente si scioglie in bocca.

Un novu tipu di cioccolatu, destinatu principarmenti à i mercati in i paesi cù climi caldi, hè statu sviluppatu grazia à u metudu di scumpressà particeddi di zuccaru in grassu di cacao, chì a rende più resistente à a temperatura. U prucessu di fà u cioccolatu hè basatu annantu à mischjà mantra di cacao, olii vegetali, latti è zuccheru in un vasu pienu di boli di metallu. L'idea hè di mantene e molécule di zuccaru u più chjucu pussibule per ch'elli sò circundati da menu grassu. In u risultatu, u cioccolatu hè menu prubabile di funnu à alte temperature.

Qualcosa per qualcosa, però. Sicondu parechji "cioccolatini" chì anu parlatu in i media, u cioccolatu senza fusione hè sicuru d'esse menu gustoso cà u cioccolatu tradiziunale.

U cioccolatu senza fusione hè statu inventatu da Cadbury