Cosa da fà cù l'abbitanti dopu una festa, festa, Natale?

Calculemu currettamente u numeru di invitati è pruvate à preparà quant'è pussibule, "per avè abbastanza". È quandu l'ultimu invitatu sbatte a porta daretu à ellu, di colpu si scopre chì ùn ci hè nunda da a riunione ufficiale in a frigorifera. U scenariu descrittu hè cumuni, soprattuttu durante u periodu di Natale. Chì fà cù i scarti alimentari per ùn sguassate l'alimentariu? Avemu cunsigliatu!

Chì possu fà per evità di scaccià u restu di l'alimentu? Per pianificà ! 

U tema di ùn scaccià l'alimentariu torna cum'è un boomerang. Per ragioni ecunomiche è etiche, ùn vulemu micca scaccià i prudutti chì ponu esse usatu. Malgradu i nostri boni intenzioni, avemu spessu scappatu d'idee nantu à cumu utilizà l'alimentu rimanente: insalate, snacks, carni è pasticci.

Se ùn vulete micca scaccià u vostru alimentu extra dopu à Natale o dopu una festa, avete bisognu di pensà à questu prima di cumincià. A pianificazione di u menu in modu chì ci hè un pocu menu di alimentu di l'ultima volta certamenti aiuterà. Hè vale a pena cuntrollà cù cura e date di scadenza di i prudutti in a despensa; e riunioni cumuni sò u tempu perfettu per aduprà.

Duranti a festa, vale a pena serve piatti in platti è grande insalatiera - tutti piglianu quantu volenu manghjà. Questu face ciò chì resta un pezzu extra per sparte - leghjite più nantu à quì sottu.

Cumu allargà a vita di i prudutti? U almacenamentu propiu di l'alimentariu 

A pianificazione hè impurtante per chì l'alimentariu ùn hè micca persu. Vale a pena di rinfurzà analizendu a manera chì l'alimentu hè almacenatu - dipende largamente da quanti prudutti finiscinu in u bin. U pane ùn pò micca esse guardatu in foglia, ancu in u fogliu in quale hè imballatu da u fornitore di pani. Dura u più longu in linu; sacchetti speciali per u pane da ellu sò pruposti da a marca Sakwabag. Sè cumprate u pane da una panetteria, pudete dumandà à u vinditore per imballà immediatamente in questu multipack, evitendu cusì a furmazione di plastica.

Parlendu di i sacchetti di Sakwabag, ùn si pò micca mancà di mintuvà i so famosi sacchetti di frutta è verdura. Fatti da XNUMX% di cuttuni organicu certificatu, permettenu di cumprà senza plastica micca solu frutti è ligumi, ma ancu baccelli in massa, noci o pasta venduti per pesu. Mantene i prudutti in massa in un cuntainer ermeticu in modu chì l'umidità ùn pò micca entra in elli.

Ricurdate ancu chì micca tutti i frutti è ligumi ponu esse friddi. Ùn deve esse micca pumati, cucumari, patate, agliu, zucchini, zucca, melanzane, avocado, agrumi, pesche, albicocca, nectarine, angurie, mango o kiwi. À u turnu, ciò chì pò esse in questu (per esempiu, carotte, sprouts di Bruxelles, ravanelli, bròcoli, fragole, lamponi, ciliegie, mirtilli) deve esse lasciatu in u casgiu di fondu.

Cena supplementu da i restanti, i.e. pasti cumuni 

Unu di i mo modi preferiti per trattà cù e reste di u vostru pranzu di famiglia hè di sparte. Hà u so propiu bellu nome polaccu - taverna. À u mumentu di l'invitu à l'avvenimentu, l'invitati ponu esse dumandati à portà i so cuntenituri, chì seranu imballati cù l'alimentu rimanente da a cena di gala o u pranzu.

Tuttavia, duvete tene in mente a pussibilità chì l'invitati si scurdanu di piglià cuntenituri o simpricimenti - per diversi motivi - ùn li portanu micca. In questu casu, vale a pena ottene un imballaggio reutilizable prima di l'accolta è immediatamente dopu distribuisce i resti à l'invitati. Di solitu si scopre ch'elli accetteranu gratamente un pezzu di tacchinu arrustitu o un picculu snack chì tutti sò felici di cunsumà cum'è una cena pronta u sabbatu sera, ghjustu prima di dumenica senza cummerciale. Per stu tipu di reste, i sacchetti di zip, cum'è a marca Orion, sò bè ​​adattati, di quale ci sò quant'è 60 pezzi in un pacchettu, cusì ci saranu certamenti assai. In turnu, pudete imballà zuppe o insalate in cuntenituri di vetru di Gerlach Smart, chì l'ospiti tornanu à voi u più prestu pussibule.

Se sparte cù l'ospiti hè difficiule, o solu sapete chì i vostri amichi o a famiglia certamenti ricusaranu di accettà tali alimentu, pudete aduprà a frigorifera in a Sala di Diner. Questu hè un modu unicu di sparte i resti cù a fame. Foodsharing Polska hè una iniziativa di i fundatori di Foodsharing Polska per furnisce un frigorifero in un locu publicu induve pudete mette l'alimenti rimanenti chì pudete manghjà.è in casu di fami, aduprate.

Cumu aduprà tuttu u restu di l'alimentu? Pranzu da i resti

I modi inspiratori per trattà cù i rifiuti alimentari sò presentati da l'autori di libri nantu à cumu ùn scaccià l'alimentariu. Jagna Niedzielska (chef!) in Senza traccia. A cucina senza rifiuti, vale à dì, ùn ghjittà micca soldi è manciari ", nota chì spendemu a maiò parte di tuttu in pane, salumi, frutti, ligumi è latticini. Vi mostra cumu utilizà sti ingredienti per fà una cena diliziosa cù l'alimenti rimasti. Esempii di platti presentati in u libru includenu zuppa di zucca addensata cù pani raffermi, pizza cù purè di patate in u fondu, o una frittata cù verdura rimasta.

Sylvia Meicher in "Cook, Don't Throw Away" scopre formule per a pianificazione di i pranzi in modu chì ci sia u più pocu pussibule. Ellu dichjara ancu chì un vasu, un cuntainer, un frigorifero è un congelatore sò l'amichi di tutti, sia ch'elli ospitu numerosi invitati in casa o cucini solu per a so famiglia. Unu di l'elementi più impurtanti per ùn perdi l'alimentariu hè u almacenamentu propiu di l'alimentariu. Inoltre, per l'autore, u pane di l'avanti, a buccia d'alcachofa di Ghjerusalemme o i resti di sesame sò una fonte d'ispirazione per creà platti unichi è assai simplici.

À u turnu: "U usu, ùn spende micca. 52 Zero Waste Challenge" di u stessu autore - hè cusì chì Sylvia Meicher stessu, un veru ECOplaner, hà chjamatu stu libru. Questu hè un inseme di travaglii chì vi aiuterà à cambià i vostri abitudini di u cunsumadore, cumprese quelli chì sò ligati à a compra o u almacenamentu di l'alimentariu. L'autore hà utilizatu u metudu di i picculi passi in "52 prucessi": una prova à settimana, cambiamentu cumpletu in un annu. Pianu ma sicuru!

Cumu aduprà l'alimentu restante? Idee per u colazione, u pranzu, a cena è u pranzu da i resti 

Chì fate s'ellu ci hè u restu di l'alimentu in a frigorifera dopu à Natale perchè, malgradu i vostri sforzi, avete ancu compru troppu manciari ? Basta à scatenà a vostra creatività è indulge in uni pochi di vechji trucchi per fà una cena fora di i restanti. L'arrostu và bè cù i panini di pickle è mayonnaise, è un pocu di salsa di soia (o sriracha) li darà un sapori orientali. A carne rimanente pò ancu esse usata in insalate; duvete aghjunghje beets cotti, fette d'aranciu, lenticchie o cereali cotti.

U pane stale è baguette dipped in uovo, sparghje cù u latti, ponu diventà toast francese, cù quale pudete aduprà u meli, a marmellata è a frutta fresca (ùn ci hè certamente una mancanza di mandarini dopu à Natale!). U pane pò ancu esse usatu per i brownies o com'è una basa per a griglia, è in u "peghju" casu, grate u pane è fate pani fatti in casa.

Avete mai intesu parlà di chips di pelle di patata? Se no, allora duvete pruvà! Tuttu ciò chì duvete fà hè lavà bè i vegetali è asciucàli cù asciugamani di carta prima di sbucciate. Allora avete bisognu di sbuchjarà e patate è mette a pelle in grassu prufondu cù l'aghjuntu di salinu à u gustu, forsi pimenta dolce in spezie o erbe secche. U snack perfettu per una notte di cinema! Questa hè una grande suluzione perchè pudete congelate e pelle cù successu, per esempiu in u lunch box CoolPack, chì hè adattatu per a congelazione di l'alimentariu; prima di frittura, solu bisognu à esse scongelati è drenati di l'acqua eccessiva. È u cuntainer Wenko cunvene, chì hè muntatu sottu à u bancu di a cucina, nantu à una porta di cassetti o di l'armadiu, vi aiuterà à cullà a buccia.

Pruvate di mette un fruttu stancu è pepite in una pignatta cù un pocu di vaniglia per fà marmellata. Se aghjunghje un pocu di burro è stufate un pocu, avete a diffusione perfetta per toast, porridge matinale è iogurt naturali. Puderanu ancu esse mischiati cù un pocu di lino per fà un smoothie di colazione favuritu di celebrità.

Cum'è un bonus, avemu ancu un suggerimentu per almacenà còmodamente spezie, tovaglioli di carta, guanti di fornu, forbici è altri utensili di cucina. I scaffali magnetichi attaccati à u muru esternu di a frigorifera funzionanu bè; Un set interessante hè offru da a marca decorrtrend. Hè custituitu da un hanger, cuntainer, porta asciugamani di carta è trè scaffali.

Trattati cù una certa distanza è rispettu, i resti post-vacanze ponu esse un'offerta alimentariu inspirante piuttostu cà un pesu. Allora cucinemu ciò chì ti piace veramente - allora serà più faciule per noi di fà amici cù i resti è dà una nova vita; è ancu piglià in contu u almacenamentu currettu di i prudutti.

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